古人雲：“民以食爲天，食以安爲先”，食品的安全關乎于國計(jì)民生，全民食品安全也(yě)關系着國家發展，但(dàn)食品在自(zì)動化和(hé)高(gāo)速加工(gōng)器械中被加工(gōng)時(shí)，看(kàn)似幹淨，但(dàn)也(yě)會(huì)存在被污染的風(fēng)險。
就比如“蛋白(bái)粉”，蛋白(bái)粉是一種針對(duì)特定人群的營養性食品補充劑，是醫(yī)療術前術後對(duì)于一些(xiē)食欲不好(hǎo)，缺乏營養的病人所食用(yòng)。一般而言，健康的人無需服用(yòng)蛋白(bái)粉，蛋白(bái)的攝入隻需滿足代謝(xiè)需求，過多的攝入蛋白(bái)粉會(huì)對(duì)人體健康造成損害，蛋白(bái)粉的作(zuò)用(yòng)很(hěn)多，能(néng)夠預防疾病，對(duì)于腎病患者也(yě)十分友好(hǎo)，因此蛋白(bái)粉也(yě)被廣泛的應用(yòng)着。
蛋白(bái)粉食用(yòng)過多會(huì)有什(shén)麽危害？
1、誘發痛風(fēng)：蛋白(bái)粉在代謝(xiè)的過程當中，會(huì)産生一定量的嘌呤，會(huì)引起血液當中的尿酸水(shuǐ)平的增高(gāo)，随着尿酸水(shuǐ)平的不斷增高(gāo)，會(huì)造成高(gāo)尿酸血症，繼而誘發痛風(fēng)。
2、加重腎髒負擔：若是長期吸入蛋白(bái)粉，其代謝(xiè)産物會(huì)經過腎髒排出體外(wài)，引起腎髒工(gōng)程負擔加重，從(cóng)而出現(xiàn)腎功能(néng)下(xià)降，引發全身不适。
3、誘發骨質疏松：蛋白(bái)粉食用(yòng)過多，會(huì)降低(dī)鈣質吸收的速度和(hé)程度，進而會(huì)導緻腰膝酸軟、腰腿疼痛和(hé)骨質疏松的風(fēng)險增加。
蛋白(bái)粉在美(měi)國的生産并不會(huì)受到(dào)管制，美(měi)國食品及藥物管理(lǐ)局（FDA）爲食品的生産和(hé)添加劑的使用(yòng)提供了(le)相應指導原則，但(dàn)不會(huì)強制蛋白(bái)粉生産商按照标準生産。這(zhè)樣的話(huà)讓人很(hěn)難不懷疑它的是否能(néng)夠安全食用(yòng)？
蛋白(bái)粉當中會(huì)存在什(shén)麽隐性危害？
蛋白(bái)粉是一種在大(dà)豆等植物中所提取的，植物會(huì)從(cóng)土壤中吸收一些(xiē)危害成分，通過基因傳遞這(zhè)些(xiē)危害成分也(yě)會(huì)存在于蛋白(bái)粉當中。
爲了(le)更進一步去證實，我們使用(yòng)奧林(lín)巴斯光譜儀對(duì)蛋白(bái)粉進行了(le)檢測，結果發現(xiàn)，我們常見的鉛、镉元素并沒有出現(xiàn)在其中，但(dàn)出現(xiàn)了(le)另外(wài)一種有害元素，那就是“溴”元素，這(zhè)種元素會(huì)引發癌症，可能(néng)是來(lái)自(zì)噴灑在蛋白(bái)物上(shàng)的農(nóng)業化合物，也(yě)有可能(néng)是來(lái)自(zì)于溴酸鉀的添加劑。
在歐盟、加拿大(dà)等許多國家都明(míng)令禁止消費者使用(yòng)含有溴酸鉀的食品，而美(měi)國食品相關管理(lǐ)局對(duì)食品中含有溴成分的食品有所限制，但(dàn)沒有徹底禁止溴添加劑的國家之一。
奧林(lín)巴斯光譜儀确保食品安全：
對(duì)于消費者而言，購買或食用(yòng)含有溴類添加劑的食品是一件非常危險的事(shì)情，爲了(le)避免此類件事(shì)情發生，相關監管部門(mén)和(hé)視(shì)頻制造商們必須嚴格督查。
消費者的安全至關重要，特别是涉及人們所食用(yòng)的食品跟補品方面，奧林(lín)巴斯光譜儀可以有效地篩查多種危害物質。奧林(lín)巴斯光譜儀對(duì)于食品、餐具等金(jīn)屬超标的問題能(néng)夠起到(dào)很(hěn)好(hǎo)的監督作(zuò)用(yòng)，它能(néng)提供的信息正是監督部門(mén)和(hé)生産部門(mén)所需要的重要信息，進一步保障消費者的權利，同時(shí)也(yě)保障着人們的健康安全。