無處不在的不鏽鋼，它還可以叫做“鎳合金(jīn)”。不鏽鋼跟鎳合金(jīn)到(dào)底有什(shén)麽關系呢(ne)？
衆所周知(zhī)，鎳具有良好(hǎo)的力學、物理(lǐ)和(hé)化學性能(néng)，主要以合金(jīn)元素的形式作(zuò)爲不鏽鋼、高(gāo)溫合金(jīn)鋼的主要原料，表現(xiàn)出良好(hǎo)的抗氧化性、耐腐蝕性及耐高(gāo)溫性，應用(yòng)十分廣泛。簡單點說，不鏽鋼就是等于鎳合金(jīn)，這(zhè)兩個不同的名稱，其實是在說同樣一種物質。生活中，大(dà)到(dào)門(mén)把貨架、醫(yī)用(yòng)器具，小(xiǎo)到(dào)鍋碗瓢盆、牙齒矯正器，甚至連心血管手術的支架、起搏器很(hěn)多也(yě)是不鏽鋼材質，可見不鏽鋼之應用(yòng)廣泛與其性能(néng)的安全性。
拿碳元素來(lái)說，碳是構成有機物的最主要元素，我們日常生活中的食物如大(dà)米、蔬菜、肉食品都含有碳元素，它是無毒的；但(dàn)含碳元素在個别狀态下(xià)又可以是劇(jù)毒的，如氰化鈉、甲醇、甲醛等。同理(lǐ)，含鎳元素的物質也(yě)一樣。
分子、原子狀态下(xià)的鎳是無毒的，鎳還是人體生命必需的微量元素之一，具有重要的生理(lǐ)機能(néng)，在人體内含量極微，正常情況下(xià)，成人體内含鎳約10mg，血液中正常濃度爲0.11μgNi/ml。但(dàn)是高(gāo)溫或化學反應下(xià)呈離子狀态、可溶于水(shuǐ)的鎳就是有毒的，如傳統方法提煉生産中，電解鎳工(gōng)藝中所産生的羰基鎳就具有高(gāo)緻癌性。
你(nǐ)還願意天天洗鏽迹斑斑的鐵(tiě)鍋煮飯炒菜嗎？你(nǐ)有多久沒有去修補鏽穿的臉盆和(hé)碗具了(le)？是的，正是由于不鏽鋼制品進入了(le)人們的生活，居家過日子也(yě)漸漸步入了(le)不鏽鋼時(shí)代，才讓這(zhè)些(xiē)尴尬煩心的記憶真正變成了(le)曆史。